海鮮池不是一種很高大的建筑類,但是也有獨特的藝術文化氣息。海鮮池制作的工藝,不是說單一就做幾塊玻璃,幾個框價就可以搭建出來。
養(yǎng)海鮮實際上就是用人工的方法模擬出一個近似海洋的小環(huán)境,讓海鮮在里面存活下來。如果是用天然海水就比較簡單,但如果用人工海水(就是用自來水按不同的比例加入海水晶勾兌而成的),就必須注意三點:
一是新池必須消毒和殺菌以及酸堿中和,常用的藥劑有草酸、KMnO4、開缸劑等;
二是自來水需靜置24小時以上才能使用,或用化學除氯方法(如除氯水)進行除氯;
三是海水晶(質(zhì)量很重要)為寄養(yǎng)海鮮的鹽,因此不能用劣質(zhì)海水晶或一般的食用鹽代替。
隨著生活提升,食客對于餐廳的要求越來越高,海洋餐廳也慢慢的向完善性發(fā)展,除了食物,設計也成為了餐廳必不可少的一環(huán),特別是一些特色主題餐廳更是頗受好評,海洋風格的主題餐廳無疑是目前非常受歡迎的一種餐廳風格形式,將餐廳設計的像海洋般夢幻神秘使餐廳更有吸引力。這個海洋風格主題餐廳以金槍魚為設計靈感,將整個餐廳空間打造成一個藍色的海洋世界,增加食客的用餐體驗。三個覆有黑色飾面的不銹鋼接待臺宛若海洋中的大金槍魚,自然的隔離出了用餐區(qū)。餐廳中巨大的半透明窗簾搭配天花板上無數(shù)個若魚群的裝飾,在燈光的渲染下,增強了室內(nèi)深邃、靈動、神秘的氛圍。置身于海洋的感覺更加強烈。
海鮮池里面的海鮮需要具備怎樣的溫度條件呢?
1、澳洲龍蝦
夏天水溫12-15℃,冬季水溫18-19℃,鹽度24-26%,龍蝦一般可存活一周,在不渾水的情況下,可每三個月?lián)Q一次水,由于澳洲龍蝦生猛好動,所以除了小龍蝦外,蕞好不要與其他海鮮混養(yǎng)。
2、小青龍(小龍蝦)
水溫17-18℃,鹽度24-26%,一般可以存活3-4天??膳c龍蝦混養(yǎng)。
3、多寶魚、三刀魚
水溫18-19℃,鹽度16-18%,蕞多可喂養(yǎng)15天,每周換一次水,二者可以混養(yǎng)。
4、花蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹
水溫17-19℃,鹽度23-24%,一般可存活7天,所有的蟹類都可混養(yǎng)。
5、蛤蜊、蟶子
水溫13-15℃,鹽度12-15%,可存活5天左右,一般都用流動水喂養(yǎng),而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌,但是由于個體較小,所以都單獨放置。