喂養(yǎng)海鮮實(shí)際上就是用人工的方法模擬出一個(gè)近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存活下來(lái)。海鮮池不是一種很高大的建筑類，但是也有的藝術(shù)文化氣息。海鮮池制作的工藝，不是說(shuō)單一就做幾塊玻璃，幾個(gè)框價(jià)就可以搭建出來(lái)。 今天主要是講海鮮池制作的的工藝難點(diǎn)和重點(diǎn)在哪個(gè)方面，我們按步來(lái)說(shuō)明問(wèn)題吧！這樣大家可以更加了解。 步：首先我們要看場(chǎng)地，我們要知道場(chǎng)地的地理和環(huán)境是如何的，然后通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘探，這樣才能出一個(gè)海鮮池制作策劃圖出來(lái)，只有全局的策劃圖才可以施工。 第二步：海鮮池玻璃的選擇，尤其的環(huán)境我們要知道什么質(zhì)量的玻璃能抗衡多強(qiáng)的水流，所以這方面我們必須要把握好的。切割玻璃是不能大于1厘米的。 第三步：建筑砌體工程部分，砌體工程的好于壞也是直接導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目是否順利完成下去的。 第四步：海鮮池儀器的安裝，這個(gè)也是必須要擺好位置等等工作。 第五步：風(fēng)干海鮮池，要風(fēng)干部分海鮮池才可以繼續(xù)工作的，這樣才會(huì)有效完成整個(gè)項(xiàng)目。

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視頻作者：杭州萬(wàn)龍魚缸有限公司

酒店建造海鮮池位置該如何選擇？ 海鮮池總結(jié)多年為酒樓建造海鮮池經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出酒店建造海鮮池位置如何選擇： 一、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置，中國(guó)有句古話“耳聽為虛眼見為實(shí)” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。 二、海鮮池和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營(yíng)造出點(diǎn)菜分為。 三、海鮮池位置直線距離不與室外超過(guò)15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫(kù)。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。 四、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚。 五、海鮮池建造還要注意通過(guò)衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。（這點(diǎn)酒店需要特別注意） 六、海鮮池選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)超重。 七、海鮮池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計(jì)師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計(jì)出更美觀更新穎的海鮮池。

海鮮池的發(fā)源與興起 隨著社會(huì)進(jìn)步和人民生活水平的提高，人們對(duì)食物的要求也越來(lái)越高，尤其在對(duì)吃的方面講究食物新鮮。隨著改革開放的進(jìn)程，人們生活富裕了，要求吃到鮮活的水產(chǎn)品，于是活鮮水產(chǎn)品的市場(chǎng)便應(yīng)運(yùn)而生，海鮮池的市場(chǎng)就此起源。 活鮮水產(chǎn)品的?；钕到y(tǒng)也在不斷發(fā)展，這種水產(chǎn)品流通銷售存養(yǎng)過(guò)程中的?；钕到y(tǒng)目前尚未有統(tǒng)一的名稱，一般稱為“水族工程”，也有稱“海鮮池”(下稱海鮮池)。 海鮮池主要應(yīng)用于水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（海鮮批發(fā)市場(chǎng)）和酒店餐飲業(yè)（酒店海鮮池）。海鮮池在八十年代末首先出現(xiàn)在酒店，原因是產(chǎn)地運(yùn)來(lái)的活鮮水產(chǎn)品進(jìn)入酒店后需進(jìn)行一段時(shí)間的存活暫養(yǎng)，以滿足消費(fèi)者的挑選。這類海鮮池經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展、完善，從剛開始的簡(jiǎn)單充氧?；?，逐步完善為具有充氧、過(guò)濾凈化、水溫調(diào)控和全自動(dòng)控制等功能的水族系統(tǒng)?，F(xiàn)在的酒店餐飲業(yè)擁有的海鮮池已不光是僅具備暫養(yǎng)海鮮這一單一功能的海鮮池，它更具備了觀賞的價(jià)值。具有越來(lái)越美化的裝飾效果，使客人一進(jìn)大廳就看到新穎的水族設(shè)施和各種各樣的活魚、蝦、貝。人們既可以現(xiàn)場(chǎng)挑選，即點(diǎn)即烹，又從中學(xué)到不少知識(shí)。酒店餐飲業(yè)也為此提高了對(duì)客人的吸引力，帶來(lái)較高的消費(fèi)和利潤(rùn)。因此“海鮮池”便在各經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市迅速的發(fā)展了起來(lái)。