關(guān)于海鮮池漏水的原因及解決辦法 1、玻璃海鮮池漏水情況： 采用玻璃設(shè)計(jì)制作的海鮮池由于采用的是玻璃膠進(jìn)行制作的，一般玻璃膠長期浸泡在有鹽度的海水中，經(jīng)過1-2年時(shí)間可能會(huì)出現(xiàn)玻璃膠老化現(xiàn)象從而導(dǎo)致漏水情況出現(xiàn)，避免的辦法是設(shè)計(jì)制作海鮮池魚缸時(shí)盡量采用玻璃膠來制作海鮮池，我們合肥賽朗公司全部采用美國道康寧玻璃膠從而大大延長了玻璃膠老化的時(shí)間，再者當(dāng)玻璃海鮮池制作完畢后一定要根據(jù)天氣情況適當(dāng)空放置一段時(shí)間待玻璃膠完全固化后后才能防水使用，針對(duì)玻璃膠老化而出現(xiàn)漏水情況的魚缸維修的方法是放干魚池的水，清理晾干后鏟除原先的老化玻璃膠，重新補(bǔ)膠。 2.土建海鮮池漏水情況： 土建設(shè)計(jì)制作的海鮮池出現(xiàn)漏水情況排查起來比較麻煩，首先土建海鮮池在設(shè)計(jì)初就要考慮到魚池框架的牢度及防水、魚池玻璃與土建鏈接屬性問題，此類海鮮池在施工時(shí)一定要把魚池防水做好做完整，千萬不得馬虎，再者玻璃與土建的粘接膠一定要選能夠夠相容的膠型，安裝完畢后一定要進(jìn)行防水測試發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。

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視頻作者：杭州萬龍魚缸有限公司

海鮮池喂養(yǎng)錯(cuò)誤意識(shí) 其實(shí)在喂養(yǎng)過程中，海鮮所產(chǎn)生的糞便、分泌物或雜質(zhì)等均可通過過濾網(wǎng)除掉，只需保持水質(zhì)潔凈即可，大可不必追求水的顏色純凈。比如喂養(yǎng)龍蝦，恰恰是喂養(yǎng)一段時(shí)間后，當(dāng)水的顏色呈淺茶色時(shí)，才算是進(jìn)入了佳狀態(tài)，因?yàn)檫@時(shí)侯硝化系統(tǒng)才真正的建立。 喂養(yǎng)海鮮時(shí)還要注意一點(diǎn)，那就是要對(duì)池水進(jìn)行定時(shí)殺菌。因?yàn)槟壳暗暮ｕr大多是沿海一帶人工飼養(yǎng)的，抵抗力較差，所以需經(jīng)常對(duì)池水殺菌。常用的殺菌藥品主要是蘭寶液，每次換水時(shí)，按每１００公斤水滴入２——３滴即可。同時(shí)定期測量水的PH值（正常海水是弱堿性PH值大約8.0左右），以判斷水質(zhì)情況。 海鮮在海鮮池內(nèi)的生存力較弱，如果管理不當(dāng)?shù)脑?，危機(jī)海鮮生命，吃力不討好的事情，咱好還是別干。

酒店海鮮池的管理注意事項(xiàng) 為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系。 密切關(guān)注海鮮市場，豐富并適時(shí)調(diào)整本部進(jìn)貨品種，堅(jiān)持以質(zhì)論價(jià)、同質(zhì)價(jià)廉、同價(jià)質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。 評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)： （1） 及時(shí)了解各地海鮮市場動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場制定采購計(jì)劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。 （2） 定期考察本地海鮮市場及同行，根據(jù)本地市場和顧客需求，合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價(jià)。 （3） 嚴(yán)把海鮮質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，人情貨、回扣貨，切實(shí)維護(hù)酒樓信譽(yù)。 （4） 協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發(fā)與銷售工作。 （5） 與廚房溝通，及時(shí)做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。 （6） 與廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。 （7） 對(duì)新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。 （8） 開餐前后巡視海鮮池各缸體內(nèi)各類水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況，以提早預(yù)防并及時(shí)可能出現(xiàn)的各種病癥，經(jīng)常檢查水處理與給氧設(shè)備，防止意外發(fā)生，避免造成不必要的損失。 （9） 檢查并考核下屬員工的日常工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正或進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平與工作能力。 （10） 做好下屬員工的思想教育工作，售賣過程中缺斤短兩、生死調(diào)包等現(xiàn)象的發(fā)生。