海鮮池要怎樣制作才好看實用呢 現(xiàn)代養(yǎng)魚成了一種生活的調節(jié)劑,市場上的魚都供大過于求了,科學家們也不斷的在研究魚的品種,來供人欣賞。所以就出現(xiàn)了海鮮池的制作商機。 有的人,不會做海鮮池就會在外面請制作海鮮池的人員回來為自己家的海鮮池制作好。有的人,就不會出這一方面的錢,因為是制作小型的海鮮池,他們也不是太愿意花錢在這一塊上,他們更愿意自己去嘗試去制造。 制作海鮮池,一要準備一些玻璃,一些玻璃膠等材料。二要考慮的是海鮮池過濾系統(tǒng)。用活性碳和玻璃環(huán)還有過濾棉,珊瑚沙四種過濾材料,以活性碳為主,其他的為副,加入硝化菌對水進行處理,這樣魚就很好養(yǎng)殖了。 制作海鮮池,還要制作那個水流量要稍微大一點,充氧器也要大一點,應該設計水流量和充氧量都是可控性的,制冷,制熱設備要通風等。 同時,制作完成海鮮池的外面后,里面的植物,像海草等,一樣都不可以少,也不可以放太多。這樣就可以制作一個好看的實用的海鮮池了。
紫外線殺菌器在海鮮池上的使用方法 有些過流式紫外線殺菌器的紫外線燈管完全內置的,因此,殺菌迅速。而開放式的海鮮池以及觀賞魚缸等水族缸因為設備安裝空間狹小等原因,也可以改為開放式殺菌??捎肬V殺菌燈管來替換原本給水族缸照明用的鹵素燈等,對海鮮池實施每天3-8個小時照射。強烈的紫外線不僅可以防止海鮮池內綠藻的滋生,也可以殺滅海鮮池內的細菌菌消毒,防止魚兒疫病的產生。特別是針對觀賞魚缸內觀賞魚的白斑病,有特別好的。 然而由于紫外線對人眼有強烈的致盲作用,因此在對水族缸進行紫外線照射殺菌時,應回避眼睛直視,或直接在夜間休息時進行。紫外線對觀賞魚和海鮮池內的水產生物同樣有強烈的灼傷作用,因此在對海鮮池“紫外線浴”時,應注意照射的時間,以不超過8小時為宜。
酒店海鮮池的管理注意事項 為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質量,要嚴把質量驗收關,與供貨商劃清關系。 密切關注海鮮市場,豐富并適時調整本部進貨品種,堅持以質論價、同質價廉、同價質優(yōu)的原則進貨,為確保海鮮質量與毛利提供有力保障。 評估標準: (1) 及時了解各地海鮮市場動態(tài),根據(jù)市場制定采購計劃,體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念,引導顧客消費。 (2) 定期考察本地海鮮市場及同行,根據(jù)本地市場和顧客需求,合理調整海鮮養(yǎng)殖結構與售價。 (3) 嚴把海鮮質量驗收關,人情貨、回扣貨,切實維護酒樓信譽。 (4) 協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發(fā)與銷售工作。 (5) 與廚房溝通,及時做好死鮮的處理工作,盡量減少損失。 (6) 與廚房部配合,積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。 (7) 對新進品種做好本部員工及餐廳導購與服務員的培訓工作。 (8) 開餐前后巡視海鮮池各缸體內各類水產的養(yǎng)殖情況,以提早預防并及時可能出現(xiàn)的各種病癥,經(jīng)常檢查水處理與給氧設備,防止意外發(fā)生,避免造成不必要的損失。 (9) 檢查并考核下屬員工的日常工作,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正或進行針對性的培訓,不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務水平與工作能力。 (10) 做好下屬員工的思想教育工作,售賣過程中缺斤短兩、生死調包等現(xiàn)象的發(fā)生。